春の韓国旅行～ドジョウ汁～

独特の味。だが、それが美味。

釜山のディープグルメ。

ドジョウをすりつぶして、数種類の野菜と一緒にじっくりと煮込んだ、独特のスープ。

そもそも、ドジョウ無理な人は無理。

なんですけど、このスープ

泥臭さやドジョウ独特の「えぐみ」がない。

すりつぶしたドジョウと一緒に、数種類の野菜や

香辛料的なモノを煮込んでいるせいか

ドジョウの味が前面に出ていない

飲みやすいスープとなっています。

ドジョウ独特の味より、野菜や香辛料の

味が勝っているかんじです。

ドジョウは、ひき肉をさらに細かくした食感

まで、すりつぶされています。

ちなみに…、

韓国の大衆的な滋養料理

だ、そうです。

店の場所はココ↓

チュオタンというのがドジョウ汁のこと

西面駅12番出口からでて、すぐの場所にお店があります。店先にドジョウが入った「桶」が置かれていので、わかりやすいかなと。

そもそも、なぜこのような

ディープ飯

を食べに行こうかと思ったかというと

親戚に、今度釜山行くんだよねぇと話したら

「釜山行くならドジョウ汁食べなさい!!」と

言われまして。

まったくノーチェック

※ドジョウ汁なんて知らない

な、わたくしは、さっそく

PUSAN NAVIで調べまして、行ったと。

PUSAN NAVI様様ww

店内の様子。

17時ぐらいに行ったせいか、ほぼお客がいない。

ここで注意事項が。この店

日本語通じません。

ですので、ドジョウ汁食べたい場合は

チュオタンという韓国語で伝える

か

PUSAN NABIのこのページ下のメニューの

ドジョウ汁部分を指差して伝える

と、頼むことができます。

ドジョウ汁の値段は7000ウォンです。

いろいろお疲れな人

韓国のディープグルメ、滋養強壮汁飲んで

元気を回復してみてはいかがでしょうか。

それでは、また。